RECETA: TRUFA DE ALMENDRAS CON GOFIO.

Ingredientes

Trufa a la castaña :
- 200 ml de nata líquida
- 100 g de chocolate para fundir
- 20 g de galletas.
- 3 cucharadas de crema de castaña

Gofio frito :
- 1 cucharada pequeña de aceite.
- 3 cucharadas de gofio.
- 2 cucharadas de azúcar.

Preparación

En un bol calentamos bien la nata, le ponemos el chocolate troceado removemos hasta que esté totalmente fundido. Le ponemos el polvo de las galletas, integramos bien.

Metemos en la nevera durante 4 ó 5 horas, hasta que esté bien fría. Montamos la trufa con una batidora y le añadimos con cuidado la crema de castaña. La ponemos en una manga pastelera con boquilla rizada y rellenamos los cucuruchos. Reservamos en la nevera.

Hacemos el gofio frito como se indica aquí. A cada cucurucho de trufa le ponemos el gofio frito por encima y a disfrutar comiéndonoslo