RECETA: BIENMESABE CANARIO. ACOMPAÑALO CON LO QUE TE GUSTA.

INGREDIENTES.

- Almendras (500 g.)

- Azúcar( 500 g)

- Medio litro de agua

- 18 yemas de huevo

- 1 ralladura de limón

- 2 barrita de canela en palo

- Bizcochos. 12

MODO DE ELABORACIÓN. 

Pon a fuego el agua y el azúcar, añadiendo la piel caliente de lmín y el  palo de canela. Cuando esté, reserva un tercio del almibar. Las almendras peladas y molidas se añade al resto del almibar, y se remueve a fuego lento, guisándolo durante 20 min aprox.  Después se retira el palo de la canela y se remueve de nuevo añadiendo las yemas ya batidas. Se lleva todo al baño maria. Luego en el fondo colocas los bizcochos y encima el bienmesabe.

Y si quieres lo acompañas con un poquito de mousse de gofio y perfecto!.

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