GUASACACA, LA SALSA DEL AGUACATE.

   La Guasacaca es perfecta para aderezar carnes, arepas, ensaladas, etc y una infinitud de recetas que harán del plato  un suculento manjar. Vivirás la textura del aguacate que es el ingrediente esencial de la salsa con todas sus propiedades.

   Desde Argodey Fortaleza hemos pensado en los diferentes gustos de cada persona  y en el complemento idea para cada comida. Hemos realizado variantes en Guasaca, como suave y normal así como hemos introducido la variante de la roja sobre la verde. La roja posee la diferencia de tener pimiento rojo ideal para, ejemplo, la arepa de mechada o la verde para la arepa de atún.

   Rápido y fácil de hacer te damos la idea de como realizarlo.


   Ingredientes (2 personas):

   Si está en la nevera, tiene duración y siempre es excelente tenerla a mano como acompañante o aderezo.

- Ingredientes

1  Aguacate
1 Cebolla mediana
2 Dientes de ajo
1 Pimiento verde pequeño
1 Ramillete de cilantro
1 Ramillete de perejil
Un chorrito de Aceite
Un chorrito de Vinagre
Sal y pimienta al gusto 

 Preparación: 

Salsa Guasacaca

  1- Retira la pipa del aguacate y la semilla, la picas en trozos, y la colocas en el vaso de la turmix, o en una licuadora, junto con la cebolla, el pimiento y el ajo. 

  2-Coloca las hojas de cilantro y perejil, y se muele todo junto echándole poco a poco aceite y vinagre hasta formar una crema ligera. 

  3- salpimiente al gusto.