TARTA DE QUESO EN FRASCO

A.PORCIONES:

4-6 porciones dependiendo del tamaño de los frascos utilizados

B.INGREDIENTES:

media taza más 2 cucharadas de azúcar
Limón rayado
2 paquetes de queso crema de 227 gramos cada uno, la temperatura ambiente
2 huevos grandes a temperatura ambiente
¼ de taza de crema espesa
1 ½ cucharaditas de extracto puro de vainilla
1 taza de bayas frescas

C.INSTRUCCIONES:

1. Precalentar el horno a 176 grados celsius.

2. Comience a hervir una olla grande de agua para el baño de agua.

3. En el tazón de su batidora, combine el azúcar y la ralladura de limón y mezclar hasta que el azúcar se humedezca. Agregar el queso y la crema hasta que quede suave. Añadir los huevos, uno a uno, para que se incorporen cada uno antes de añadir el siguiente. Asegúrese de raspar el tazón entre cada huevo. Agregue la crema y la vainilla y mezclar hasta que quede suave.

4. Vierta la mezcla en los frascos listas >

para envasar cerca de tres cuartas partes. Colocar los frascos en una olla grande y verter agua hirviendo en la olla más grande hasta la mitad de los lados de los frascos.

5. Hornear 25 a 30 minutos.

6. Retire con cuidado los frascos de queso del baño de agua y colóquelo en una rejilla de refrigeración para enfriar completamente. Una vez que los pasteles de queso están completamente fríos, colóquelos en el refrigerador durante por lo menos 5 horas.