EL MEBRILLO, EL DULCE SABOR DE CUIDARSE BIEN.

El dulce de membrillo es popular en buena parte de sudamérica y en Canarias y no es de extrañar pues, no solo es rico en su sabor, sino en las propiedades alimenticias que posee ya que es rico en fibra y potasio, pectinas, fósforo, hierro, sodio y calcio y vitaminas A, C, B1, B2 y B3. Con todo ello favorece la eliminación de ácido úrico, mantiene la actividad muscular normal, y es beneficioso para controlar la diarrea, hemorroides y úlceras así como evitar el colesterol alto.

Queremos premiar su estilo de vida con la siguiente receta.

Receta de Dulce de membrillo:

Una vez cortados los membrillos ponerlos a hervir a fuego fuerte 20 min hasta que quede bien blandos. Escurra la semilla y sin pelarlos triture hasta lograr un puré. Páselo por el tamiz y coloquelo en un bol. Péselo. Pesé la misma cantida de azucar y colóquelo junto al membrillo. LLeve a membrillo a fuego fuerte hasta que hierva. Luego llevelo a mínimo revolviendo a 15 minutos. Luego retire dejando enfriar a temperatura ambiente. Cubra el molde y dejelo refrigerar 2 dias en refrigerador.´